Ēdienkarte

Pilskalna krogā uz viduslaiku svētku galda svinībām tiek gaidītas interesentu grupas vismaz ar 15-20 cilvēkiem. Par savu ierašānos un savām vēlmēm lūgums dot ziņu vismaz 5 darba dienas iepriekš.

Pilskalna kroga ēdienkarte

Svētceļotāja pilnais vēders 7 Eur/pers.

• Vārījums svētceļotājam ar miežu karašu, ķirbja-mandeļu kūka, garšaugu tēja

Pilsļaužu sveiciena galds 8 Eur/pers.

• Siļķes-svaigā siera bumbiņas, ievesto augļu plate, martsipāna saldums
• Baltais garšaugu vīns Klarett vai Sarkanais garšaugu vīns Hypocras (100g)
• Karstais kučiera garšaugu dzēriens (bezalkoholisks)

Pārvaldnieka gardumu galds 11 Eur/pers.

• Ar dienvidu garšvielām apzeltīta vistas gaļa pasniegta kopā ar Saratsēņu mērci, zīdainiem rīsiem, krāsnī ceptiem dārzeņiem un kukulīti.
• Pilskalna mājas kūka, garšaugu tēja, maizes kvass

Pilskunga svētku maltīte 15 Eur/pers.

• Lēcu un žāvētas vistas salāti ar āboliem, kaparu un karašas šķēlītēm.
• Cūkgaļas sautējums ar burkāniem un  plūmēm, piedevā grūbas.
• Burkānu kūka ar svaigā siera pildījumu, garšaugu tēja, maizes kvass.

Pilsdāmas svētku maltīte ar vistu 18 Eur/ pers. vai ar zivi 20 Eur/ pers.

• Biešu-zirņu bumbiņas, mājas siera – žāvētas zivs groziņi, ievesto augļu plāte, gardā vistas aknu pastēte un karaša
• Ar augļiem pildīta vista vai krāsnī gardi ceptā zivs pasniegta kopā ar zīdainiem rīsiem un krāsnī ceptiem dārzeņiem.
• Harēma dāmas halvas torte, garšaugu tēja, maizes kvass.

Svētceļotāju Mājas ēdienkarte

Maltīte svētceļotājam 11 Eur/pers.

Ļoti vienkārša un atturīga maltīte, kā pie mūkiem ir pieņemts.

Maltīte notiek pilnīgā klusumā, kuras laikā ir atļauts savstarpējai saziņai izmantot tikai roku žestus. Ēdiena baudīšanu secīgā kārtībā vada saimniece pēc viduslaiku paražām, iepazīstinot ar viduslaiku galda kultūru un skaitot lūgšanas pie ēšanas.

• Mūku lēcu tumīgais sautējums
• Cietais siers
• Tumšā maize
• Vārītas olas
• Īpašais ingvera cepums
• Avota ūdens
• Garšaugu tēja